実えんどうはマメ科に属する一年生草本のつる性植物で,つる長は長い品種では3mに達する。
花房は長さ6〜10pの花柄の先端に1〜2花着生する。花は蝶形花で他家受粉を妨げる
形態をしており,ほとんどが自家受粉となる。一莢当たりの子実数は4〜8個で,若莢は
平型であるが,成熟すれば円筒形またはやや扁平な筒状となる。
実えんどうは,冷涼な気候が適し,生育温度は0〜28℃の範囲にある。生育適温は12〜
18℃で,平均気温が10〜20℃の範囲であれば順調に生育する。結実適温は14℃〜18℃であ
る。平均気温が20℃を越えると生育が衰え,結実が悪くなる。また,25℃を越えると落花が多くなる。一方,最低気温が5℃以下になると開花数が減少し,2℃以下では結実障害を生じ,莢は寒害を受ける。さらに,−2℃以下になると生長点付近が凍結し,心止まりとなる。
栽培は最高気温が25℃以下で,最低気温が5℃以上の期間が長い地域が適している。
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8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
夏まき秋どり 露地 |
は種 |
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収穫 |
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夏まき秋どり ハウス |
は種 |
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収穫 |
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秋まき冬どり ハウス |
は種 |
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収穫 |
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秋まき冬どり 露地 |
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は種 |
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収穫 |
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秋まき春どり 露地 |
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は種 |
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収穫 |
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実が大きくなりました |
山川での栽培 |
花は純白です |
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実が透けて見えます |
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きれいな実が詰まっています |
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