| 鹿児島の銘菓 いこもち | |
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| 作り方 | |
| いこもち粉200g 砂糖180g 熱湯230g |
| 鹿児島の銘菓 いこもち | |
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| 作り方 | |
| いこもち粉200g 砂糖180g 熱湯230g |
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今回は，市販のいこもち粉を使用しました。 いこもちの粉は，餅米を煎ったあと粉にした ものです。 市販の粉は250g入りでしたが，今回は，取り 粉として利用するために200g使用し50g残し ました。 袋には，取り粉は片栗粉を使うように書いて あります。 |
| いこもち粉で検索するとネットで購入可能 |
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| いこもち粉200g | 砂糖180g（少し控えめ） |
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砂糖はいこもち粉と同量書いてありましたが 少しだけ控えました。 今回は，白糖を使用しましたが，田舎では 茶色い三温糖を使ったりします。 |
| 必ず熱湯を使いましょう |
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| 砂糖といこもち粉を混ぜます | ||
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| 玉が無くなるまで丁寧に | ||
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| 熱湯を加えます。熱いのでへらでよくかき混ぜます。 | ||
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| まとまってきました | 最後は手で，熱い |
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| まとめます | ２つに切りました | いこもち粉をふります |
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| 整形します | 出来あがり | |
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| 切ります | さあどうぞ |
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