鹿児島の銘菓 いこもち | |
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作り方 | |
いこもち粉200g 砂糖180g 熱湯230g |
今回は,市販のいこもち粉を使用しました。 いこもちの粉は,餅米を煎ったあと粉にした ものです。 市販の粉は250g入りでしたが,今回は,取り 粉として利用するために200g使用し50g残し ました。 袋には,取り粉は片栗粉を使うように書いて あります。 |
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いこもち粉で検索するとネットで購入可能 |
いこもち粉200g | 砂糖180g(少し控えめ) |
砂糖はいこもち粉と同量書いてありましたが 少しだけ控えました。 今回は,白糖を使用しましたが,田舎では 茶色い三温糖を使ったりします。 |
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必ず熱湯を使いましょう |
砂糖といこもち粉を混ぜます |
玉が無くなるまで丁寧に |
熱湯を加えます。熱いのでへらでよくかき混ぜます。 |
まとまってきました | 最後は手で,熱い |
まとめます | 2つに切りました | いこもち粉をふります |
整形します | 出来あがり |
切ります | さあどうぞ |